蜜语芝间仙豆糕,好吃美味,快来仙豆糕加盟吧

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最近蜜语芝间仙豆糕一直受到广大朋友的热捧,那么如何在家就能做出仙豆糕呢?让我们来一起试试吧

年长些的人都觉得,现在大多数的年轻人不懂制作美食,那么你们就太小瞧他们了,好些网红作品都是80后,和90后创新出来的,不仅新颖独特,而且具有传播速度快,和影响范围广的特点,无论从口味和品相上来说,丝毫不逊色于传统的某些糕点的做法,就比如今天向大家推荐的拉丝仙豆糕,特点:香甜松软、奶香浓郁,喜欢甜食的朋友,赶紧来试试吧!

传统的糕点多种多样,全国各地都有独特的做法,有些甚至都流传了好几百年,比如大家常吃的桃酥、千层糕、杏仁饼等等,但是随着西式糕点的传入国内,年轻人采用中西结合的办法来制作美食,同时,引入炼乳、黄油、芝士等西式的配料,灵活运用,进而创造出各式各样的甜点出来,口感和口味都发生了很大的变化,从而更适合现代人味觉体验,以网络传播的方式,并迅速流传开来,各种网红美食都具有这样的特性。

食材配料:紫薯、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、黄油、炼乳、芝士。

制作过程:

首先,准备1根紫薯,先将它洗净、去皮,再改刀切成薄片,然后,再将它放入蒸锅中蒸熟,水开上汽后,大概蒸8-10分钟即可完全熟透。

然后,再取个干净的空碗,在碗中倒入500克面粉,再加入2勺(50克)玉米淀粉,再打入3枚鸡蛋(它不仅可以增加揉韧性,而且会让糕点变得更鲜美一些),再添入15克的黄油(提前将它融化至液体状态),把它搅拌均匀后,再将它揉成面团,放置一旁备用。

然后,再将蒸熟的紫薯倒入碗中,再用工具将它捣成泥状,同时,加入少许的炼乳(浓缩奶),再将它们充分搅拌拌匀后,再将擀成薄饼状,并包上适量的芝士(主要依靠它来“拉丝”,务必多放点),再将它搓成小圆球,待会儿我们用它充当仙豆糕的馅芯来使用,此步骤特别的关键,拉不拉丝全在此处。

然后,再将揉好的面团,切成长短相等的剂子,把它擀成圆饼后,再将提前准备好的馅芯包裹进去,收紧封口后,再将它摔打成正方形,状态如上图所示,待豆糕全部包好后,把它们放置一旁备用。

再找个干净的平底锅(锅内保持无油、无水状态),锅烧热后,再把它们摆入进去,开小火把它烙至四周金黄为止,网红仙豆糕制作完成,口味香甜软糯,口感松软蓬松,任意咬上一口,就会拉出长长的丝出来,做法特别的简单,拉着孩子一起做,肯定其乐融融!

温馨提醒:

家中如果没有炼乳和黄油,尽量不要制作仙豆糕,务必提前将上头的列出来的几种食材,充分准备妥当后再来操作,其中任何一样都不可或缺,请大家勿用其它东西来替代,必须严格按照配方来做。

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